Kapitola3
Vznik a tvorba biologicky aktivních látek
Organické látky, které se vytváří v živých organismech, lze využít jako přírodní léčiva. Fotosyntéza je základní chemická reakce, která probíhá ve všech zelených rostlinách. Při fotosyntéze rostliny využívají sluneční energii, která pomáhá přeměnit molekuly oxidu uhličitého a vody na sacharidy za vzniku kyslíku a vody. Sacharidy následně podléhají dalším reakcím a dávají vznik jednoduchým nízkomolekulovým látkám (karboxylové kyseliny, aminokyseliny). Tyto látky se řadí k primárním metabolitům vyskytujícím se ve všech rostlinách a jsou důležité pro vznik specifických sloučenin, které charakterizují sekundární metabolismus.[29][30]
Soubor chemických reakcí probíhá neustále za vzniku přírodních látek (tzv. metabolismus). V organismech dochází k těmto nezbytným chemickým reakcím:[29]
  1. Katabolismus je reakce, při které dochází k rozkladu látek, za vzniku energie (ve formě ATP). Dochází k uvolnění energie, tzv. exergonická reakce.
  1. Anabolismus je syntetická reakce sloužící k tvorbě složitějších látek. Energie je potřeba dodat, tzv. endergonická reakce.
  1. Amfibolismus, nejsou spojené s výměnou energie. Jedná se o funkční spojení obou předchozích reakcí.