Chemie, Biochemie

Lipide sind eine vielfältige Gruppe organischer Verbindungen, einschließlich Fetten, Ölen, Hormonen und bestimmten Bestandteilen von Membranen, die zusammen gruppiert sind, weil sie nicht gut mit Wasser interagieren. Eine Art von Lipid, die Triglyceride, wird in Fettzellen, die als Energiespeicher für Organismen und Wärmedämmung dienen, als Fett isoliert. Andere Arten wie Steroidhormone werden als chemische Botenstoffe zwischen Zellen, Geweben und Organen sowie als biochemische Systeme innerhalb einer einzelnen Zelle verwendet. Die Membranen von Zellen und Organellen sind mikroskopisch dünne Strukturen, die aus zwei Schichten von Phospholipidmolekülen bestehen. Membranen trennen einzelne Zellen von ihrer Umgebung und unterteilen das Zellinnere in Strukturen, die spezielle Funktionen erfüllen.

Lipide bestehen normalerweise aus einem Glycerin-Molekül in Kombination mit anderen Molekülen. In Triglyceriden gibt es ein Glycerin-Molekül und drei Fettsäuren (bestehen aus einer Kohlenwasserstoffkette mit einer terminalen Carboxyguppe - COOH). Fettsäuren werden daher als Monomer angesehen und können gesättigt (keine Doppelbindungen in der Kohlenstoffkette) oder ungesättigt (eine oder mehrere Doppelbindungen in der Kohlenstoffkette) sein.

Lipide sind ein wesentlicher Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Die meisten Öle und Milchprodukte, die zum Kochen und Essen wie Butter oder Käse verwendet werden, enthalten Fette. Pflanzenöle sind reich an verschiedenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA). Wenn lipidhaltige Lebensmittel von unserem Körper verdaut werden, werden Lipide in Fettsäuren und Glycerin (endgültige Abbauprodukte von Fetten und Lipiden) zerlegt. Lipide, hauptsächlich Phospholipide, werden auch in verschiedenen pharmazeutischen Produkten verwendet, z. B. in parenteraler Ernährung, Wirkstoffträger-Komponenten usw.

Kapitel 2, 2.1, 2.2
die Elemente	prvky	der Zerfall	rozpad
die Verbindungen	sloučeniny	der Kern	jádro
die Eigenschaften	vlastnosti	die Hülle	obal (atomu)
die Forensik	soudní věda	geladen	nabitý
die Bindungen	vazby	umkreisen	obíhat
das Teilchen	částice	beibehalten	zadržet, ponechat
die Materie, die Masse	hmota	die Massenzahl	nukleonové číslo
der Festkörper	pevný (o skupenství)	unteilbar	nedělitelný
die Umlagerung	přeskupení	die Nomenklatur	názvosloví
die Gleichung	rovnice	die Erdkruste	zemská kůra
der Brennstoff	palivo	die Entwaldung	odlesnění
das Lösungsmittel	rozpouštědlo	unterschiedlich	různorodý
auflösen	rozpustit	enorm, riesig	obrovský
die Verdunstung	vypařování	vor	před
die Transpiration	transpirace (výdej vody povrchem rostlin)	der Abfluss	odtok

K 3, 3.1, 3.2, 3.3, 3.4
das Quartär	kvartérní	sich kräuseln	stočit se
erblich	dědičný	die Frucht	ovoce
die Wege, (Stoffwechselwege)	pochody, (zde může být metabolické aktivace)	die Helix	spirála
der Einfluss	vliv, dopad	der Pentosezucker	pětiuhlíkový cukr (deosyribóza)
die Störung	narušení	der Strand	vlákno
die Strecke	pruh, úsek	das Verhältnis	poměr
der Speicher	zásoba	gesättigt	nasycený
die Isolierung	izolace	ungesättigt	nenasycený
der Abbau	rozklad	die Fettzellen	tukové buňky