<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><course id="314" lang="cs">
      <object>314</object>
      <titles><title lang="cs"><![CDATA[Vybrané kapitoly z potravinářské techniky 2]]></title></titles>
      <authors><![CDATA[Josef Mrázek]]></authors>
      <section><![CDATA[TECH]]></section>
      <licenseText><![CDATA[Creative Commons BY-SA 4.0]]></licenseText>
      <licenseURL><![CDATA[<a href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.cs" target="_blank" class="link">Creative Commons BY-SA 4.0</a>]]></licenseURL>
      <dateofcreation><![CDATA[17.5.2020]]></dateofcreation>
      <duration><![CDATA[60 hodin]]></duration>        
      <project>
        <name><![CDATA[Inovace VOV_technická oblast]]></name>
        <identification><![CDATA[CZ.02.3.68/0.0/0.0/16_041/0008047]]></identification>
        <coordinator><![CDATA[VOŠ informačních studií a&nbsp;SŠ elektrotechniky, multimédií a&nbsp;informatiky<br>
              Novovysočanská 280/48, Praha 9&nbsp;-&nbsp;Vysočany, 190&nbsp;00]]></coordinator>
        <url><![CDATA[http://www.vovcr.cz]]></url>
        <programme><![CDATA[Evropské strukturální a investiční fondy, Operační program Výzkum, vývoj a vzdělávání a Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy]]></programme>  
      </project> <anotation><![CDATA[Náplní výukového materiálu Vybrané kapitoly z potravinářské techniky 2 je poskytnout studentům přehledné informace o výrobních zařízeních na zpracování masa, dopravu, skladování a základní ošetření mléka a o základních principech uplatněných při konstrukci potravinářských zařízení, jejich správné funkci a vlivu na jakost potravin.]]></anotation> <objectives><![CDATA[Použití tohoto materiálu směřuje k tomu, aby student:získal a osvojil si základní znalosti o výrobních zařízeních na zpracování masa, dopravu, skladování a základní ošetření mléka,dovedl získat a vyhodnotit vybrané parametry vztahující se k danému zařízení,získal základní přehled o jednotlivých strojních součástech,osvojil si základní poznatky o funkci strojních součástí a některých všeobecně používaných strojů a zařízení,pochopil principy práce jednotlivých druhů strojního zařízení ve výše uvedených potravinářských provozech,uměl získané vědomosti aplikovat v technologických postupech daných výrob,orientoval se v odborné literatuře technického zaměření.]]></objectives> <keywords>   <keyword><![CDATA[Porážka]]></keyword>   <keyword><![CDATA[omračovací kleště]]></keyword>   <keyword><![CDATA[bourárna]]></keyword>   <keyword><![CDATA[řeznická pila]]></keyword>   <keyword><![CDATA[řezačka masa]]></keyword>   <keyword><![CDATA[masírka]]></keyword>   <keyword><![CDATA[narážečka]]></keyword>   <keyword><![CDATA[sponovačka]]></keyword>   <keyword><![CDATA[udírna]]></keyword>   <keyword><![CDATA[vyvíječ kouře]]></keyword>   <keyword><![CDATA[cisterna]]></keyword>   <keyword><![CDATA[autosampler]]></keyword>   <keyword><![CDATA[průtokoměr]]></keyword>   <keyword><![CDATA[skladovací tanky]]></keyword>   <keyword><![CDATA[sila]]></keyword>   <keyword><![CDATA[pastér]]></keyword>   <keyword><![CDATA[deska]]></keyword>   <keyword><![CDATA[výměník]]></keyword>   <keyword><![CDATA[odstředivka]]></keyword>   <keyword><![CDATA[talíř]]></keyword>   <keyword><![CDATA[tlakoměr]]></keyword>   <keyword><![CDATA[regulační ventil]]></keyword>   <keyword><![CDATA[lapač smetany]]></keyword>   <keyword><![CDATA[homogenizátor]]></keyword>   <keyword><![CDATA[vysokotlaké pístové čerpadlo]]></keyword>   <keyword><![CDATA[homogenizační hlava.]]></keyword>   <all><![CDATA[Porážka, omračovací kleště, bourárna, řeznická pila, řezačka masa, masírka, narážečka, sponovačka, udírna, vyvíječ kouře, cisterna, autosampler, průtokoměr, skladovací tanky, sila, pastér, deska, výměník, odstředivka, talíř, tlakoměr, regulační ventil, lapač smetany, homogenizátor, vysokotlaké pístové čerpadlo, homogenizační hlava.]]></all> </keywords></course>